7月のOne-Dayレッスン 

7月のレッスンは満席になりました☆
お申し込みありがとうございますm(--)m
9月は第三〜第四週に
ちょっと難易度高いですが、へらで花びらを切りながら
美しい菊を作っていただく予定です


こんにちは
ご無沙汰しておりますm(--)m

レッスン日を減らしたことと、ちょっとしたトレーニングの効果もあってか
壊れた膝は随分良くなってきました☆
ワンコとのトレーニングでも、サイドにつく練習をしながら
少しだけ走れるようになりました^^30mくらい・笑

ダッシュして、風を切って走る爽快感がたまらなくて
短距離はず〜っと大好きでした
あの頃は、走れなくなる日が来るとは思ってもいなくて・・・・
あの感覚、もう味わえないのはちょっと寂しい
でも
1本目の膝のオペ以降、走れない・涙、踊れない・滝涙 は何とか受け入れているので^^;
2本目の膝も大事にしながら、またワンコとの時間を楽しみたいと思うこの頃です

またおしゃべりが過ぎましたm(--)m

レッスンは・・・
こちらでご紹介する前に満席になってしまったり
なぜか画像を入れると、折角入力した文章が真っ白に消えてしまったり^^/
と、このページに嫌われてしまったので
Facebookのページで少しずつ更新しておりましたが
(Facebookにも 和菓子の玉手箱 があります♪)
ようやく問題解決! またこちらからのご案内もさせていただきますね
読者登録をしてくださっているみなさま、
時々様子をみにきてくださるみなさま またおつきあいくださいませ☆☆

さてさて
今月は、水無月と麦手餅を作っています
水無月は、ここ数年関東の和菓子屋さんでも随分見かけるようになりました☆
素朴な外郎生地をベースにしているので
配合の違いが食感にストレートに出る生菓子
柔らかい水無月は苦手なので ☆もちもち感と歯ごたえ☆ にこだわった配合です

そうそう
レッスンに来てくださる生徒さまから良く聞くのは
「蒸す」という工程のハードルの高さ・・・
私も、和菓子を作り始めた頃は
確かに蒸すって、ちょっとおっくうだったかも^^/
水無月は 蒸し上げたものをさらに練ったり、分割→成型したり
という作業がないので、
蒸菓子のスタートにはとってもいいお菓子かもしれません♪
レッスンでは、ちょっとした工夫もしっかりお伝えしようと思います
おうちでも、美味しい水無月を作ってくださいね☆

とは言え・・・
大変申し訳ありませんが、レッスン日を減らしておりますので
今日現在、お席をご用意できるのが 6月26日(日)午前10時〜のクラスのみとなっております
ご希望がありましたら、お気兼ねなく問い合わせくださいね


そして
夏休み前の、リクエストレッスンとして 
7月は上生菓子 「枇杷 びわ」をご紹介します

7月 テーマ : ☆ 外郎生地の上生菓子 ”枇杷 びわ”




スケジュール:  7月2日(土) 満席です 
          3日(日)  満席です
          6日(水)  満席です        
         いずれも午前10時〜午後1時30分ころまで

レッスン料 : 4800円 
        (初めてのお申し込みは 1週間以内にお振り込みをお願いしております)

お問い合わせ お申し込みは
wagashinotamatebako☆nifty.com
(送信時は☆を@に変えてください)

お申し込みの際は 下記のフォームにそってご記入ください
ご希望日 
お名前
郵便番号
ご住所
ご連絡先電話番号
メールアドレス
(ファイルを添付しますので できるだけPC)
振込予定日
和菓子教室の経験   ○有  ○無
お申し込みをいただいてから3日以内にはお返事をさせていただきますので
少しの間おまちくださいませ          

最後に・・・
大好きなお花のひとつ ”半夏生 Hangesho”
楚々としたたたずまいが、本当に美しい・・・

実物を見ていたら、ムクムクと創作意欲がわいてきて
久しぶりに夜中に淡々と作りましたが
これでは コテコテすぎ^^;
観る人が、自由に想像をふくらませる余地のあるデザインが好きなのに
つい夢中になってしまって・失敗です・苦笑

朝から湿度90%!? の週明け
このじめじめは身体にも負担がかかりますね
みなさまどうぞご自愛ください^^






















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    2016年06月20日 Posted bytamatebako at 15:47 │和菓子教室☆玉手箱