和菓子教室☆和菓子の玉手箱☆ Japanese cake~ tamatebako

つやつや♪ふっくら！美味しそうな粒あんがたっぷり出来上がりました〜
２人１組☆ひと鍋３００gの小豆を選別から始め、説明を入れながら約４時間かけて炊き上げ。途中、本煮の間はそら豆と枝豆の州浜づくり、最後は、最中の皮選びで盛り上がりました♪３カ所の最中種屋さんから取り寄せた、色んな形の最中種がお土産です！ランチ持参で１日がかりでしたが、”あんこを炊きたい”というリクエストに、やっとお応えできてほっとしています。






今回は、渋切りも蜜入れも今までとは違う方法で、ご家庭にある道具を使い約３時間で炊く粒あんをお伝えするのが私の課題でした。教室スタート時から応援してくださっている方々からたくさんヒントをいただき、試作を繰り返し・・・なかなか上品な粒あんが炊けるようになったと思います♪（自画自賛^^)最中の皮は、もっとたくさん種類があったのですが、初日は撮影をすっかり忘れてしまったので、手元に残った皮がこんな感じです。



リクエストがなければ、粒あんのレッスンはなかなか実現しなかったかもしれません〜毎回なのですが・・・試作段階から学ぶことがたくさんありました。良い機会を与えていただき、生徒さんに心より感謝♪　顔なじみのリピーターの生徒さんにまじって、今回が２回目の２０代のステキなお嬢さんも参加☆☆和やかな雰囲気の中で、最後のおしゃべりも楽しかったです☆





さて、来月は練りきりの最終回☆
夏のお楽しみおやつ、”豆かん”と
さらりとした”こなし”の上生菓子を作ります。
６月１６日（日）　あとお一人
　　１８日（火）　満席
１７日（月）or １９日（水）ひとクラス増やす予定です。
ご希望の方は下記までご連絡ください

wagashinotamatebako☆nifty.com
(送信時は☆を＠にかえてください）



  

　　　　　　　　　　まだレッスン数回のお２人☆








　　　　　　　　　今日は２回目と初めての生徒さん☆







練りきりをデザインする時、ピンクはあまり使わない（じつはかなり澁好み^^)のですが、桃色の”よひらの花”が、ひとつ入っただけで、とっても華やかになりますね♪三角棒やきんとん箸を使った練りきり、楽しんでいただけたでしょうか・・・

今日は使った道具の手入れをしながら、一息ついて・・・
明日から週末の粒あんレッスンの準備をします☆
粒あんの単発レッスン、５月２７日（月）あとお一人お入りいただけます☆
お問い合わせは
wagashinotamatebako☆nifty.com
(送信時に☆を＠に変えて下さい）







  

　　　　　　　　　　　　よひらの花（あじさい）
　　　　　　　　　　　しっとりと落ち着いた色・・・


　　　　　　　　　　　シックな色合いが素敵です

　　　　　　　　　　　


教室についてのお問い合わせは
wagashinotamatebako☆nifty.com  

来週末に粒あんのレッスンを行ないます

募集内容→
日　時：５月２７日（月）午前１０時〜２時

内　容：☆小豆粒あん炊き　　　　　
　　　　☆かわいい空豆の州浜（すはま）

人　数：残り２名

レッスン料：６８００円

☆美味しい最中種を用意しますので、自作の餡で手作り最中を楽しみください

お申し込みは
お名前
ご住所
電話番号
PCアドレス
を記入し下記アドレスに送信してください
wagashinotamatebako☆nifty.com
（送信時に☆を＠に変えてください）

２６日（日）は定員になりました・・・
ご希望があれば２５日（土）午後のレッスンも検討しますので
上記アドレスに問い合わせて下さいね♪

明日から今月の練りきりレッスンスタート☆３日間、全力でがんばります！












  

５月２６日（日）／２７日（月）に単発レッスンを予定しています〜受講歴のあるみなさまには、先にご案内のメールを送信しましたのでご確認くださいね☆
生徒さんのお申し込み状況をみて、数日後にこちらで募集したいと思います

お問い合わせは

wagashinotamatebako☆nifty.com
(送信時に☆を＠に変えて下さい）





  

　　　　☆２００１年、生後２ヶ月のちび達勢揃い！大分にて☆

今日、５月３日はうちの四つ足次男、ルフィー１２才のお誕生日☆毎年恒例、夕ご飯に国産牛肉３００g！でお祝いです♪
ルフィーのことは、このブログでは初めてですね・・・ルフィーは２００１年、生後２ヶ月の時に大分から飛行機でやってきました☆名付け親は息子☆
テトちゃんという、おちゃらけキャラの美人ママから生まれた８頭は、盲導犬になった子、キャリアチェンジ→映画でクイール役を務めた子、その子の影武者として出演した子、あとは、みんなごく普通のお家で家族同様、ゆるゆるしながら暮らしてきました

このうち何頭かは、この数年でテトママのいるお空へ・・・
そして今週、４月３０日１１時３０分、１２才の誕生日を待たずに、紅一点のきなちゃんもとうとう逝ってしまいました。数年前に大阪のきな家にお邪魔したとき、しっぽをブンブンふりながらOTOさんの後をついて回っていた愛娘☆きなちゃん。３月に、苦しそうに咳をするので受診したところ、肺と肝臓に腫瘍がみつかり、ご飯も食べられなくなっても約ひと月がんばっていたそうです。ある時点から、今までいた子がいなくなってしまうって、どれほど辛く悲しいんでしょう。ぽっかり穴があいたような毎日を過ごされているきな家のみなさんに想いを寄せることしかできませんが・・・追悼の思いを込めて、懐かしい写真をここに残しておきたいと思います

たっぷり遊び、おっぱい飲んで爆睡！寄せ集められても起きないテトっ子
こうなると、きなちゃんもルフィーもわからないです^^;・・・


おすましチビきな☆と最高の笑顔



　　　　　　　　　　　　　　きなちゃん、とってもとっても大事にされて幸せだったね☆会えなくなって淋しいよ・・・