土用の入りにあんころ餅
昨年の７月に作った土用餅です。そろそろ和菓子やさんに並ぶ、あんころ餅のような素朴なお菓子。なぜ、土用の入りにうなぎ以外にお餅？と思い、ちょっと調べてみました。
立秋前の１８日間を夏の土用と言い、その初日を土用の入りと言います。（今年の土用入りは７月１９日、土用明けは８月６日）一年のなかでもっとも暑いこの時期に、小豆餅を食べると、暑気あたりをしないと言い伝えられているそうです。 お餅は暑さ乗り切る「力」の源、赤い小豆は厄除け。「土用餅」の名で親しまれ、特に京都、金沢では夏の土用には欠かせない歳時菓子とのこと。
私の作り方はとってもシンプル ☆白玉粉を使ったつやつやのお餅をとろりとしたこし餡に包み、うっすらと筋をつけます。一度に２〜３個は食べられそうな美味しさなんです。今年は病み上がり（ぎっくり腰！？）で作れるかどうか・・・
こんな風に、ブログを始めたことで、今まで素通りしていた、お菓子の由来などを改めて勉強することができます。コメントでさらに勉強させていただくこともありますので、お気軽に書き込んでくださいね♪
2012年07月03日 Posted bytamatebako at 21:06 │歳時菓子
この記事へのコメント
いつも楽しいブログを拝見させていただいてます(^^♪
土用に入りますと、いよいよ盛夏!!
しっとりとした”あんころ餅”美味しそう(*^。^*)
小豆 お餅 砂糖 の三拍子揃えば、”究極の和菓子”完成ですね。
また歳時菓子となると・・・有り難くいただきたくなります・・・
今年は、梅漬けが遅れてしまい 土用干しは無理かな～
鰻もかなりお高そう・・・｢う｣のつくものをいただくとします。
土用に入りますと、いよいよ盛夏!!
しっとりとした”あんころ餅”美味しそう(*^。^*)
小豆 お餅 砂糖 の三拍子揃えば、”究極の和菓子”完成ですね。
また歳時菓子となると・・・有り難くいただきたくなります・・・
今年は、梅漬けが遅れてしまい 土用干しは無理かな～
鰻もかなりお高そう・・・｢う｣のつくものをいただくとします。
Posted by 笹だんご at 2012年07月04日 19:55
ああ、ちょっと冷やしたあんころ餅食べたい！
明日は社中の朝茶事です。『浴衣会』って感じでしょうか。
「長板二つ置き」の濃い茶を担当しますが、お茶室のふすまが
たまに固くなるのがもっぱらの心配。
静寂の中に響くガタピシャ音は風情が御座いませんので。
どんなお菓子が出たか、またご報告。
明日は社中の朝茶事です。『浴衣会』って感じでしょうか。
「長板二つ置き」の濃い茶を担当しますが、お茶室のふすまが
たまに固くなるのがもっぱらの心配。
静寂の中に響くガタピシャ音は風情が御座いませんので。
どんなお菓子が出たか、またご報告。
Posted by kinakopapa at 2012年07月07日 11:12
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