練りきり”夏の朝”
和食と和菓子のコラボレッスン
練りきり初体験！というみなさんと２種類の練りきりを作りました
この ２種４個のセットの 銘 ”夏の朝”
なんとなくイメージしていただけますか？
昨日までは あさがお１種にしようと思っていたのですが
やっぱりもう１種入れたくなっってしまい 朝の移動中に追加決定
一重咲きで中心が紅色の「底紅」
茶道の三千家の始祖 千宗旦が好んだことから「宗旦木槿」の別名で親しまれています
朝開き 夕方には閉じてしまう儚い１日花
お花が少なくなる夏に咲く、凛とした美麗ですね
あさがおでぼかしと包餡
宗旦木槿では絹布巾を使った絞りの体験です
初めてとは言え パン作りを極めた方、学生時代に和菓子工場でバイトをしていた方
お料理大好きな方々だったので
完成度高く、ほんとにステキなお花になりました
そして、私がとても楽しみにしていた和食・・・
枝豆のすり流し・ジャガイモと茗荷のわさび酢和え
トマトの出汁仕立て
豚肉と大葉の焼きおにぎり
おしゃべりにも花が咲き、とても和やかな時間となりました
和菓子の玉手箱は 夏の間お休みをいただき
また秋から再開したいと思います☆
お問い合わせは
wagashinotamatebako☆nifty.com
（送信時は☆を＠に変えてください）
日々のことは別ブログでのんびり更新中
月の雫は真珠いろ
関連記事