和菓子教室☆和菓子の玉手箱☆ Japanese cake~ tamatebako

”秋まつり”


各回７名ずつの募集です・・・午前、午後クラスともに満席になりました☆11/10現在の空席：AM1名 (午後の回は満席になりました☆）
お問い合わせは
wagashinotamatebako☆nifty.com
(送信時に☆を＠に変えて下さい）










  

青梅のギャラリーでお花と和菓子のワークショップを終えました
このワークショップは

・最初の１時間で３種の和菓子を作る
・和菓子とのアレンジをイメージしながら、
　ちょっとだけ違う種類のお花を組み入れた
　２〜３種の花束の中から、好みの１束を選び
・大小２種の木製トレーを２階建てにセットして
　２階に好きな和菓子をのせ
・選んだ花束のお花を生けて(!?)仕上げる、と言う流れです


テーマはひな遊び☆
和菓子担当（わたしひとり^^;)は
初めての方に、茶巾絞りはむずかしいのでは？という自宅教室の生徒さんの意見も参考に、３日前に予定のデザインを少し変えて直前までバタバタでした
和菓子づくりならではの道具の扱いや、
練りきりについても少しお話したいし、
楽しい成型の時間はたっぷり取りたいし・・
材料の仕込みから、どの辺までをこちらで準備すれば時間内に作れるのか？や、仕込む材料の分量計算など久しぶりの脳トレ（笑）

お花の先生が、こんなに素敵にアレンジしてくださったんですよ
我が子（和菓子）たちが、こんな舞台に乗りました♪♪♪感動です





初心者のみなさんと一緒に和菓子を作るときは、
餡を包みやすいように、
少しだけ硬めに練りきり生地を仕込んだりもするのですが、
大和芋を使った香り高い薯蕷ねりきりの、
とろんとしたなめらかさを・・・
と、逆に柔らかめに仕込んでいきました
ひと口食べた時に、さらに笑顔になっていただきたくて☆
午前の生徒さんは、殆どの方が試食なさらず
大事に抱えてお帰りになりました。お味・・・どうでしたか

皆さん、はじめての餡を包む作業　大変でしたね〜でも
２個目、３個目は手つきもさまになって、上手にできていましたよ♪
次回（！？）のために、たま〜〜に　にぎにぎ！の練習してみてくださいね

午後の生徒さんは、みなさん試食
美味しいお顔！が見られて、嬉しかったです
出張講師は２回目、初回はこじんまりと和菓子だけ作っていただいたので
今回のようなワークショップは初体験
ギャラリーyardのオーナーさんと、お花の先生に何から何までお世話になりました☆ありがとうございました
オーナーさんが、教室の様子をブログにUPしてくださってます
画像たくさんでていますのでこちらも是非
また、機会があったら☆お花＆和菓子☆のコラボレーションやってみたいです

最後に、がんばったご褒美
前からとっても気になっていたお店＠青梅に　お友達が連れて行ってくれました
おいしいコーヒーに、ほっと一息・・・
他にも、珍しいものを色々！ごちそうさまでした
お店のリンク貼りたかったのに、うまくいきません（涙）
青梅のパプアニューギニアです♪

  

２月２４日（日）青梅のギャラリーをお借りして、フラワーアレンジと和菓子作りのワークショップ
詳細はこちら
ギャラリーYARD さんのブログでも紹介していただきました、
ブログはこちら

おひなさまの練りきり３個作っていただきます☆
上品な香りの薯蕷練りきりあんでこし餡を包み、茶巾やヘラで成型☆
コラボのお花の先生も、ステキなアレンジを考えて下さってます！どうぞお楽しみに♪




  

フラワーアレンジ
　　＆和菓子作り

先日、お知らせした
Special Lessonです
和菓子のデザインがまだ決まらないので・・・
フラワーアレンジの先生がホワイトクリスマスの練りきりの写真を使って
こんなステキなDMを作ってくださいました♪♪♪
ひな祭りをテーマに、プチフラワーアレンジと和菓子作り（練りきり２個）
大満足の２時間です☆

日　時： ２月２４日（日）A. 午前10:00~12:30
　　　　　　　　　 　　　 B. 午後 1:30~ 4:00
参加費：￥４８００（和菓子とフラワーアレンジ）
場　所：ギャラリーyard（青梅市西分3-64 青梅駅より徒歩５分）
　　　
お申し込みは下記アドレスまで　締め切り２月１６日
wagashinotamatebako@nifty.com